I
La Blonde
La référence claire, équilibrée, fraîche. Le classique pour démarrer.
Front de mer · Papeete · depuis 1998
Les 3 Brasseurs&
Brasserie en bas, rooftop en haut.
Bières maison · Flammekeuches · Cocktails · Soirées DJ.
La même maison, deux ambiances
Choisis ton étage.
01
Au rez-de-chaussée
Les 3 Brasseurs
Micro-brasserie + brasserie française. Bières non filtrées brassées sur place, flammekeuches du Chef Johan, concerts live du jeudi au samedi.
02
À l'étage
Le Baroof
Rooftop bar face au port. Cocktails maison, soirées thématiques DJ live, vue coucher de soleil sur Moorea.
01 · Au rez-de-chaussée
Les 3 Brasseurs.
Première micro-brasserie implantée à Tahiti. Depuis 1998, la 6ᵉ génération perpétue la tradition brassicole familiale, à Papeete face au port. Bières artisanales non filtrées et non pasteurisées, brassées sur place. « Ici vous ne verrez pas de livreur, la bière est fabriquée sur place. »
Les 4 bières maison
Brassées sur place, non filtrées.
II
L'Ambrée
Notes caramélisées, malts torréfiés. Plus ronde, profonde.
III
India Pale Ale
Houblonnage généreux, amertume affirmée. Pour les amateurs.
IV
La Blanche de Lille
Légère, douce, agrumes et coriandre. Idéale par grosse chaleur.
Bières saisonnières La Bière de Noël en fin d'année et la Bière de Mars au printemps complètent la collection.
À la table
Les spécialités de la brasserie.
Cuisine de brasserie française par notre Chef Johan Perchard, disciple d'Escoffier avec formation Bocuse. Carte complète présentée à table.
Signature · Maison
La Flammekueche
Pâte fine, lardons, oignons, crème. La signature du Chef, parfaite avec une Blonde.
Grillade
Pavé de bœuf
Marqué au gril, haricots verts, frites maison, béarnaise.
Brasserie
Travers BBQ
Porc fondant, sauce BBQ maison, frites de patate douce.
Bistrot
Burger maison
Steak haché, guacamole frais, salade, pain brioché, frites maison.
Poisson
Saumon & carpaccio
Saumon mi-cuit, carpaccio frais, riz parfumé, sauce du jour.
À partager
Planche apéro
Tartinade, pain grillé, crudités, dips. Idéale en happy hour.
Depuis 1998
6ᵉ génération brassicole.
Une tradition familiale qui se transmet depuis 6 générations. La brasserie produit sur place toute l'année, dans le respect des méthodes anciennes : ingrédients sélectionnés, fermentation lente, mise en fût à la cuve.
Le Chef
Johan Perchard.
Disciple d'Escoffier, formation Bocuse. Immersion dans les traditions culinaires de la brasserie à la française : produits frais, gestes précis, assiettes généreuses.
L'ambiance
Concerts live jeudi → samedi.
Tous les week-ends, des groupes live animent la salle. Programme musical à découvrir sur la page Animations. Restauration non-stop pendant les concerts.
02 · À l'étage
Le Baroof.
Le rooftop de la maison, ouvert dès la fin d'après-midi. Cocktails préparés au bar, planches à partager, soirées DJ thématiques toutes les semaines. Vue dégagée sur le port de Papeete et le coucher de soleil face à Moorea.
Au bar
Cocktails, signatures, classiques.
Carte bar à l'année · happy hour selon la soirée · préparations minute.
Soirées récurrentes
Le rooftop, en mode soirée.
Chaque semaine, des soirées thématiques avec DJ et dîner. Agenda en direct sur Facebook et Instagram.
- RitualSoirée signature DJ + dîner
- Jeudi OuiL'after-work du jeudi
- Dinner & DanceDîner puis dance floor
- Air BaroofSoirée open-air rooftop
- Baroof SelectDJ set sélection maison
- El BaroofÉdition latine
Horaires
Deux adresses, deux rythmes.
La brasserie ouvre dès 7h du matin et tourne sans pause. Le rooftop allume ses lumières en fin d'après-midi pour la soirée.
| Jour | 3B Brasserie | |
|---|---|---|
| Lundi | 7h00 → 1h00 | Fermé |
| Mardi | 7h00 → 1h00 | 16h30 → 0h00 |
| Mercredi | 7h00 → 1h00 | 16h30 → 0h00 |
| Jeudi | 7h00 → 1h00 + concert | 16h30 → 2h30 |
| Vendredi | 7h00 → 1h00 + concert | 16h30 → 2h30 |
| Samedi | 7h00 → 1h00 + concert | 16h30 → 2h30 |
| Dimanche | 7h00 → 1h00 | 16h30 → 0h00 |
Happy hour 16h30 → 18h30 tous les jours sauf lundi
Restauration non-stop à la brasserie 7j/7
Petits déjeuners dès 7h00
Venir
Front de mer · 61 Bd Pomare · Papeete.
Adresse
Front de Mer
61 Bd de la Reine Pomare IV
Papeete 98713 · Tahiti
Téléphone Brasserie
+689 40 50 60 25
Téléphone Baroof
+689 40 50 60 26
Email
de@3b-tahiti.com